0年5月29日，农业农村部公布经国务院批准的《畜禽遗传资源目录》， 首次明确了33种家养畜禽种类。其中番鸭在可养列表里，经受住了疫情的考验，番鸭养殖也获得肯定。我们一起来看看什么是番鸭？番鸭的养殖方法吧！
什么是番鸭？
番鸭又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。
番鸭这种四不像的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是没有的。
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。
番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定：
不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01～3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。
成年公番鸭体积约为母番鸭大一倍，公母番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。
番鸭的养殖方法：
1、养殖场建设
养殖场建设是养殖番鸭做基础的条件。
现在一般都是采用立体式养殖，这样可以足够的利用养殖场的空间，从而达到降低成本的效果。
番鸭养殖场一般是建在地势较高的山地上，附近的草料充足、靠近水源，并且水质无污染。
可以采用现在的大棚养殖，那么就只需要搭建大棚即可。
大棚的高度和宽度要合理，大棚中鸭舍要单独隔开，而且食槽和水槽也要单独修建。
2、鸭苗挑选
鸭苗的挑选是非常重要的，现在市场上的番鸭品种大概是有三种，分别是白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭。
鸭苗的选择需要根据所做的用途来进行选择，其次就是番鸭苗的购买，要从有国家批准的经营许可证的供应商处进行购买。
一般我们会选用健壮的、没有病虫害的、品质佳的番鸭苗进行养殖。
3、雏鸭饲养
雏鸭的体质一般都是比较弱的，刚购买回来的雏鸭，我们需要进行保温饲养，养殖场中鸭舍的温度要保持在二十八度左右，同时室内需要用日光灯来达到加长光照的作用。
等到雏鸭饲养一周之后，这是鸭舍的温度可以降低到二十五度左右，饲养两周后温度可降低到二十二度左右，并且往后慢慢的恢复到室内正常的温度。
在雏鸭饲养阶段还需要预防鼠害，日光灯照明在三天后就需要慢慢的减少。
雏鸭在喂水的时候，要用容器喂水，以免打湿雏鸭的羽毛，引起感冒。
饲料主要是玉米、麸皮、细糠、豆饼以及其他的营养物质。
每天至少需要喂五六次，每次的喂量不用太大。
4、青年鸭饲养
青年番鸭的适量是在慢慢增大的。那么在这段时间我们可以适量的减少精料的饲养，加大粗料的饲养。
并且此时是可以进行牧放的，一般是早上投放一次饲料，然后下午的时候在固定的地方固定的时间投喂第二次。同时傍晚的时候可以给番鸭进行补料，这样可以促进番鸭的生长，快速的育肥番鸭。
5、产蛋期饲养
番鸭的生长期是比较长的，一般要喂养二十七到二十九周的时候才会开始产蛋。
自然就希望能够提高番鸭的产蛋率，所以我们在产蛋前期可以适当的提高粗蛋白饲料的喂养，然后慢慢的补充番鸭产蛋期所需的营养物质。
并且提高番鸭所需的矿物质和微生物的饲养量。为了提高番鸭的消化能力，我们需要在养殖场中设置砂砾盆，这样既可以供番鸭娱乐，还可以减少身上的细菌，同时还能达到促进消化的作用，一举三得。
番鸭养殖在今年的市场环境下还是不错的，番鸭的养殖技术也比较成熟，是个不错的养殖项目。
