奶牛干乳期的良好把握是提高奶牛产奶量的重要环节。在产犊前2个月应该使泌乳牛停止泌乳，此时期称为干乳期。干乳期的长短依每头母牛的具体情况而定，一般是45～75天，平均为60天。
干乳前期
奶牛干乳前期即指从干乳之日起到泌乳活动完全停止、乳房恢复正常为止，一般指干奶后30天这段时间。此期的饲养目标是尽早使母牛停止泌乳活动，乳房恢复正常。饲养原则为在满足母牛营养需要的前提下不用青绿多汁饲料和副料，而以粗饲料为主，保持适度的纤维摄入量，并搭配一定精料。
干乳后期
奶牛干乳后期又称围产前期，是指从母牛泌乳活动完全停止、乳房恢复正常开始到分娩这一阶段。一般指产犊前30～40天这段时间。日粮仍以粗饲料为主，搭配一定精料。在分娩前7～10天因胎儿和子宫的急剧生长压迫消化道，因此应提高日粮营养水平，以保证奶牛的营养需要。在分娩前2周开始逐渐增加精料给量，体况差的牛要比体况好的早给些。
