近几年，我国养牛业逐步发展加快，而随着人们生活水平的不断提高，我国牛肉需求量也呈现出逐年递增的态势。
众所周知，养牛是一个比较辛苦的行业，在我国标准化养殖一头肉牛需要18个月左右才能出栏，而利润大多在3500-3800元左右，但在美国养牛的利润远远比我国大，他们是如何做到的呢？以下几个方面值得我们借鉴。
1、品种的选择
美国农民十分重视对牛品种的选择。因为品种好，生长速度快，膘情好，售价高，利润自然也会高。
在我国主要饲养的肉牛品种多为鲁西黄牛、秦川牛等，也有常见的土黄牛。但黄牛产肉性能较差，净肉率仅为45%左右，料重比多高达8：1。
反观国外，选用品种多为利木赞、夏洛莱、安格斯等商品牛，净肉率多在55～60%，料重比仅为5～6：1，且脂肉间层，能生产高档牛肉。
2、饲养方式
在发达国家，养牛规模化、机械化程度很高，且根据不同生长发育阶段的营养需要给以全价饲料，并辅以科学管理，以充分挖掘其生产潜力。
而我国的饲养方式多为小规模的家庭分散养殖或集中育肥，多处于粗放饲养管理状态，生产周期长，经济效益差。因此为提高经济效益，我国肉牛养殖逐步向规模化、科学化饲养转变势在必行。
3、饲料成本
从饲料方面来讲，我国一般养殖户家中很少种植大量的农作物，而国外给牛喂的饲料多为自家种植的农作物，这样就节省了大量的饲料成本。
4、服务体系
在发达国家，养牛服务体系健全，从饲料供应、疫病防治、检疫运输到加工销售一气呵成。
反观我国的养牛业尚处于“各自为战”的状态，服务配套体系尚不健全。
5、销售渠道
销售渠道在一定程度上也决定着养牛利润。在国外，对于肉牛屠宰养殖户完全可以自己在农场内进行，再联系屠宰场进行销售。而我国通常还处在将活牛交给牛贩子，再由牛贩子转手销售的状态，价格自然不如直接销售屠宰场的更高。
