中国现在到底有多少头牛？这个具体数字其实谁都不知道，不仅仅是中国的具体活牛存栏数量没有人知道，全世界任何国家的具体活牛存栏数量都不可能有人知道，就算是相对的精准范围都很难统计，因为任何国家的“牛口普查”都不可能做到“人口普查”那样的精准度；所以，针对“中国现在到底有多少头牛？”这个问题，我们只能以“相对当量”来计算与衡量，我们只能从“肉牛的实际生产性能”角度出发并结合“肉牛行情走势对养牛积极性的影响情况”综合汇总进行分析，去计算肉牛产能的实际发展状况，如果非得要一个相对具体的准确存栏量数字范围——这比求证“世界上到底是先有蛋还是先有鸡的？”都要困难。
由于2017年中国肉牛行情开始步入上涨通道，随着肉牛行情的上涨，繁育母牛的“抛售宰杀率”就会降至最低点，进入牛源产能的恢复性提升阶段。
我们首先假定2017年中国的能繁母牛存栏总量（相对当量）为n，全中国能繁母牛的“平均年度得犊率”按照80%计算，能繁母牛平均每年淘汰与宰杀掉的比例按照20%计算，得犊公母比例按照1:1计算，综合汇总分析2017～2021年的中国牛源产能状况。
预计到2022年中国的能繁母牛存栏数量（相对当量）将高达1.93216n，并且育成母牛的存栏数量（相对当量）也将达到0.67328n，预计2022年公犊与母犊的产量合计将高达1.545728n，如果“一轮肉牛行情的上涨周期”能够达到5年，那么即使是在能繁母牛每年都保持20%的“淘汰与宰杀率”的情况下，5年时间就可以使能繁母牛的存栏数量接近翻倍；如果第6年不遇到行情大幅度下跌的话，那么“能繁母牛的存栏数量”以及“牛源生产能力”都将与日俱增——增速将比之前更快，然而现实却是自中国肉牛行情进入2位数以来“每一轮肉牛行情上涨周期”似乎都很难超过5年。
无论任何行业，根据社会实际发展状况的需要，有些时候需要提升产能，有些时候则需要去产能。
我们也可以理解为“每一轮肉牛行情上涨调整周期”都是市场自发性调节刺激产能提升的过程，而“每一轮肉牛行情下跌调整周期”都是市场自发性调节去产能的过程。
不可否认，在最近几年由于受“中国肉牛行情持续上涨”的吸引与影响，全国各地的肉牛养殖积极性普遍都很高，中国的肉牛存栏量得到了明显的提升。
随着肉牛行情的上涨，繁育母牛的“抛售宰杀潮”就会立即停止，繁育母牛的留养率开始逐渐上升，虽然牛的“生产繁育系数”相对比较低，但是年复一年的持续保持较高的繁育母牛留养率，持续扩繁传导繁育母牛数量持续蓄积，也会导致存栏数量的倍增，根据最近5年来的中国肉牛产业实际状况来看，在本轮肉牛行情持续上涨的过程中，中国基层牛源经过不断的扩繁之后——其实际存栏总量几乎已经翻倍啦！
中国民间的力量是巨大的，本轮“繁育母牛存栏量”以及“牛源生产能力”的上升，与大牧场数量的增加其实没有太大关系，主要还是依靠数量庞大的民间力量与民间资本的投资积极性持续增强所致。
如果不考虑价格因素，单纯的去对比“中国人均牛肉消费量”与“美国人均牛肉消费量”之间的差异，中国的牛肉消费市场空间是巨大的，但是我们看问题必须要回归现实啊！现在的中国牛肉价格过高，中国与美国之间的“牛肉价格”与“人均收入”之间的比例关系差异巨大，这是抑制中国牛肉消费量上升的关键因素，目前的中国肉牛行情几乎是全世界最高的（不要拿所谓的“日韩高端牛肉”来对标正常的肉牛行情）。
由于现在中国的牛肉价格过高，已经开始出现了非常明显的抑制消费迹象，在这样的现实格局状况下，市场对牛源产能的需求也在下降，2021年中国的“实际牛肉消费能力”以及“实际牛肉消费总量”是在下降的，在这样的“市场被迫性的供求平衡关系”状态下，中国已经不再那么缺牛啦！
