“目前屠宰车间生猪日均屠宰量超过800头，是原来的4倍以上。”烽明肉类加工物流配送项目相关负责人介绍，这一批猪肉将销往佛山、东莞等地，送上粤港澳大湾区市民的餐桌。8月17日下午，在这个位于梧州商贸物流园区的工作车间，集屠宰、冷鲜肉生产、深加工、冷藏仓储、冷链配送等于一体的两条标准化生猪屠宰生产线同时开工，工作人员正在忙碌作业。
这是梧州市聚焦东融战略，积极打造大湾区猪肉供应基地的生动体现。烽明肉类加工物流配送项目于2021年初正式投产运营，是梧州市为有效规范生猪集中屠宰而重点推进的菜篮子工程，按照国家5A级屠宰企业的标准建设，目前在梧州市场的占有率为25%。该项目投产运营初期，承包给第三方运营，由于运营能力等种种原因，导致出现亏本运营的困局。
今年以来，梧州市烽明食品加工有限责任公司在梧州产投集团管理下，以党建引领为抓手，创新发展思路，强化队伍建设，积极开拓市场。据介绍，为了解决发展中遇到的瓶颈问题，烽明公司在保障梧州市区肉品供应的同时，积极实施东融战略，组织工作专班，赴广州、深圳、佛山、南宁等先进地区考察，深入调研两广肉类屠宰市场，学习先进生产经营经验。同时，着眼开拓大湾区市场，积极对接洽谈大湾区相关企业，与3家肉类批发商达成合作。随着市场不断开拓，今年7月1日，烽明公司启用新的生产线，由原来一条生产线变为两条生产线同时生产，每日销往大湾区市场的白条猪500头左右。
为确保肉质新鲜，又“稳”又“快”地送达粤港澳大湾区，烽明公司做好检验检疫工作，落实驻厂（场）官方兽医制度，同时配备专业人员开展肉品品质检验，并协助官方兽医实施同步检疫，严格按规定流程进行批批检测，分批屠宰，做好信息登记，确保猪肉质量过关。同时与广东市场端企业合作，配备了专业的冷链运输车，确保当天屠宰当天上市。“下午2时生产线启动，5时装车发送，晚上9时前就可以到达广东地区的肉类批发市场。”烽明公司相关负责人介绍。今年上半年，该公司营业总收入超过3000万元，净利润超过100万元，项目满负荷运转后，预计每天可供应大湾区白条猪超2000头，年配送销售猪肉约15万吨。
