2月猪价暴涨14%！生猪价格从去年10月下旬开始“探底”，直至前段时间才逐渐抬头，在两周内涨幅超1元/公斤。有数据显示，12家上市猪企今年出栏目标较于去年普遍增长50%以上。
上市猪企纷纷涌入屠宰赛道
目前，各大龙头猪企抓紧时机纷纷扩建，推进了多个养猪项目，不过猪场已经不吃香了，现在的流行趋势是屠宰场，例如“猪界一哥”牧原，屠宰养殖一条龙，在2022年屠宰生猪超过700万头，该公司表示2023年屠宰业务将持续开拓销售渠道，从而提升整体产能利用率，努力达到50%左右的经营目标。
按照当前的形势来看，今年牧原的屠宰场就有可能超过双汇，成为全国养猪、屠宰第一的企业。不过双汇凭借着多元化销售渠道以及品牌影响力，依旧能稳居肉制品头部企业的位置。
而其他巨头猪企也开始进军屠宰行业，毕竟这可是个稳赚不亏的买卖，按照生猪220斤/头计算，生猪屠宰率为70%，可以出154斤猪肉，假设市场猪肉批发均价为15元/斤猪，一头猪光肉都可以获利2310元左右。此外，还有猪骨头、下水、猪头、猪蹄等价格高低不一，大致能获利1000元左右，简而言之，一头猪屠宰后能卖出3300元左右。
而屠企的生猪收购价格为10元/斤，220斤的猪约花费2200元，叠加检疫费、人工费、运费需500元左右，屠宰成本大概在2700元左右。综合计算，屠宰场屠宰一头猪的利润在500元上下，难怪各大上市猪企争先恐后的挤入屠宰业，比如傲农在山东投资2.6亿建屠宰与食品加工一体的屠宰项目。预计的屠宰开工率第一年为60%，第二年80%，第三年为100%。
3月猪价走势
自2月中下旬以来，生猪价格持续“飘红”，涨幅明显。一方面，是因为养殖端惜售情绪转浓所导致，受出栏生猪体重降至低位的影响，养殖散户出栏积极性减弱，而巨头猪企出栏节奏偏缓，月底出栏计划减量，从市场反馈来看，虽然下游白条猪走货不顺，贸易商竞价情绪回落，对于高价白条猪抱有抵触心理，不过就总体而言，生猪供给水平仍旧偏紧，对于猪价有一定的支撑作用；另一方面，是由于二次育肥的提前入场，市场抄底情况增多。
不过，进入三月份后，市场生猪产能会不断的释放。官方数据显示，2023年1月末能繁母猪存栏量为4367万头，环比下降0.5%，相当于正常保有量的106.5%，生猪产能充足，叠加消费仍处于淡季，导致市场多空博弈加剧，生猪价格有可能会进一步“触底”，此外，本轮收储猪肉结果也不尽人意，流拍率达65%，也就是说2万吨的收储任务只完成了7100吨，其根本原因是收储猪肉成交价较于市场价低，普遍在10-12元/斤，屠宰场没有利益可以谋取，所以并不愿意完成收储猪肉计划。
猪业巨头纷纷看好今年猪价
当中小养殖户还在踌躇不前时，龙头猪企就已经表达了对今年猪价的看好。其中，温氏就曾表示生猪价格经历猪肉消费淡季“低迷”期后，继续磨底可能性不大或将稳步上涨；而新希望此前也表示生猪价格全年走势应是前低后高。
散户“黯然”退场
上市猪企加速扩张的脚步的底气，不仅是因为自身雄厚的资金，而且还有官方的支持以及生猪补贴，这些都是散户所缺乏的，他们拼上所有身家踏入猪市后，却成为了“韭菜”任由资本收割。在生猪价格频频“走低”时，不论是屠企、饲料厂都在喊亏，但实际上，亏得最多的都是散户，既没有后台，又没有资金，在“变化莫测”的猪市只能苟活，部分散户已退出猪市。
这就是现实，非常的残酷但却又不得不接受，即便是大家都看好的今年的猪价，也不会再让每个散户都能盈利，未来养猪业大部分市场属于资金雄厚、成本低下的大型猪企。
