“饲料不仅有假，还可能直接把猪吃死！”有业内人士呼吁行业重视饲料质量与安全问题。
据悉，有不法分子生产兜售不合法掺假原料，谋取利益，也有部分饲料公司知假作假。专家表示，劣质饲料影响卫生质量、营养质量，减缓生猪生长速度，还可能诱发疾病。猪场不仅要关注饲料的化学营养指标，还要重视物理营养指标与生物利用率，建议加强多元饲料的开发与利用。
近几年饲料原料玉米、豆粕等价格飙升，导致饲料价格一路攀升。即便今年一季度玉米、豆粕价格呈下行态势，但养殖端仍处于亏损阶段，经营压力大。
回顾2022年价格来看，11月10日，豆粕最高价达5660元/吨，创10年历史新高，价格比2015年的价格高出一倍之多，比起2013年的4300元/吨也高出1300元/吨。
豆粕价格走势
因此，降本增效成了国内大部分猪场的主旋律。一位专家曾在2021年下半年接受记者采访时表示，“为了降低成本，很多人会拿饲料开刀，到时候饲料质量会出大问题。”事实也确实如此，市场上出现了大量劣质饲料。
近日，海南罗牛山畜牧有限公司市场总监万长华表示，近些年饲料问题有很多，比如有的饲料霉菌毒素超标，猪不爱吃，母猪还会出现阴户红肿，出现假发情的现象；新鲜度不好，不仅猪只不吃，鸡鸭也不吃；有的饲料适口性差；饲料中玉米、豆粕替代品多的话，猪只长速慢。
对此，云南某猪场高管廖建国也感同身受。他告诉记者，玉米豆粕不断上涨，饲料厂会采购低价的原料替代，饲料质量整体下滑，料肉比会提高。“我一直都是用同一个厂家的饲料，饲料价格涨过N次了，虽然买的重量没变，但猪可消化的营养变少了。在大环境下，我觉得大家（饲料厂家）都差不多，所以也没换饲料厂家。”
全国著名猪病专家樊福好表示，劣质饲料主要表现为卫生质量差和营养质量差，还会带来一些副作用，产生毒素影响代谢，影响代谢就影响健康，影响健康就容易发病。这两年生猪发病明显多了，一是蓝耳病，蓝耳病是一种毒素蓄积综合征；二是腹泻，今年仔猪腹泻对大型养殖企业的损伤是非常大的。
水产领域同样存在大量劣质饲料，导致出现严重的生产问题。华中农业大学教授陈昌福曾在大会上表示，“现在很多饲料企业做大了、做强了，但（饲料质量）的确不敢恭维。2017年开始华中地区在春天会出现大量死鱼，死得一堆一堆的，很多人都破产了。过去一吨饲料可以养1200-1300斤鱼，现在用同样的一吨饲料却连600斤鱼都产不出来。什么原因？造假的、劣质的饲料导致鱼没办法越冬。”
“某些主打性价比的饲料厂家添加的原料替代物多，生长速度变慢，出栏时间延长，但销量升高，扩张迅猛；部分走高端路线的饲料厂家反而销量下滑。毕竟在这特殊时期，只要猪吃不死，很多人就想用便宜饲料。”海南业内人士熊军翔介绍目前的行业现象。
以次充好或假冒伪劣的原料盛行
饲料质量下降与原料有很大关系，以次充好或假冒伪劣现象在业内乱象横生，坑惨饲企与猪农，亟需擦亮双眼辨别真假，谨防被骗。
“这两年，在饲料原料上假货冒充真货的情况特别多，导致劣币驱逐良币。”一位从事原料采购十余年的业内人士李大雄介绍，原料以次充好或假冒伪劣的情况主要集中在假蛋白方面，有的是供应商人为的，饲料厂家不知情，但也有供应商与饲料厂家配合，你情我愿，你需我有。
“从北到南都有蛋白掺假行为，比如大连、河南、河北等，往往是销到饲料厂，或直接到终端养殖户。”李大雄指出，“河北地区就是玉米酒精糟（DDGS）的一个非常大的制假基地，可以把化学指标、颜色，调整到跟真实的DDGS一样，甚至是外包装都一模一样，但价格非常低廉。假的蛋白不能被动物吸收利用，食用后通过排尿、排汗排掉。也就是说，可能花一个真实的24个蛋白的价钱买到一个14个蛋白的假货。”
广东某饲料企业高管彭亮告诉记者，他公司就曾经上过当，买到过假的DDGS，自此对饲料原料的检测更加严格。
除了DDGS，造假比较多的原料还有尿素。“尿素有200多个蛋白含量，常被添加到低蛋白原料里以达到合格的蛋白指标。因添加的量不大，你用常规化学检验方法还发现不了，一定要通过显微镜去进行镜检，才能看到一些白色的晶体。或许会损害动物肾脏等器官。”李大雄表示。
此外，麸皮也有掺假现象。李大雄介绍，广东是麸皮的销区，很多农户需要大片的麸皮来喂鸡。在河南地区和湖北交界的地区，有很多厂家在麸皮里面去兑一部分的稻壳粉，一般用肉眼不太容易看出来，但是它比正常的麸皮要便宜不少。
进口鱼粉价格昂贵，以前有人在鱼粉添加羽毛粉，其颜色与进口鱼粉一样，即便蛋白含量很高，但营养价值不一样。另外，有人将国产鱼粉冒充进口鱼粉填充到饲料里。彭亮告诉记者，鱼粉掺假还包括用肉骨粉，所以饲料里就曾出现过非瘟病毒。
据悉，原料贸易原料批发的毛利润率其实并不高，一些人除了通过包装、调和、混合造假就当高价值产品来售卖，有的还会创造一些新的概念，打造新的产品来售卖。李大雄认为，大豆胚芽粉就是一些厂家打造出来的概念，有46%或50%多的蛋白含量，只需两三千块钱。
需严厉打击劣质饲料/原料
劣质原料为何会被添加到饲料中？李大雄表示，一方面是饲料企业有检测能力，但原料供应商请饲企人员帮忙，出现里应外合的情况；另一种是饲企没重视检测或自身检测能力不够，被忽悠了。
他提醒饲料企业，需警惕售价便宜，指标又好的产品，以及粉碎性原料，粉碎的产品极易造假且肉眼难以辨别。同时，建议企业老板不要一味地要求员工降本，到头来有的员工只会选择劣质饲料/原料降低成本。
熊军翔告诉记者，前不久，某知名饲企降低了蛋白含量，被同行举报告诉客户，客户拿饲料去检测，发现确实低了。该饲料厂家就说搞错了，补发了几包饲料。“一般猪企买饲料都不会去检测饲料质量，除非是有怀疑的时候才会去检测含量。猪企都一门心思搞生物安全去了，哪会去管饲料，而且有的猪场也没有这个条件。我建议，养殖企业要把每批饲料留样，万一出问题便于追根溯源。”
李大雄认为，行业内对于原料假货的容忍度太高，一些集团企业对于假货的处理就是退货。“我建议直接报警，应该打击这种行为，否则永远是劣币在驱逐良币。表面上看，是正常的玩家和非正常玩家的一种竞争，但实际上最终受害的还是在一线的这些养殖者。”
为了保障饲料质量，有的猪场坚持使用预混料，自己买原料加工。云南晋宁盛益科技养殖有限公司经理温孝坤告诉记者，公司一直用正大康地预混料，感觉还不错。原料方面，他一直采购内蒙古通辽市的玉米，之前去合作商那里考察过两次，品质也很好，比较放心。
为何劣质饲料会在市场上流通？樊福好向记者解释，营养分为三个等级，如同金字塔结构，最下面的是化学营养，其次是物理营养，最上面的是生物营养。国家要求检测的是化学营养指标，而有的饲料化学营养指标是达标了，但物理营养指标没达标，并没有考虑到可消化率和易消化率，也就是生物利用率的问题。因此，饲料容易出现以次充好等问题，就如同以前有牛奶中添加三聚氰胺的情况，蛋白含量是上去了，但其实是不可吸收的、有害的。
问题饲料可直接致生猪死亡
饲料有没有可能导致生猪死亡？河南省驻马店农业学校教授王爱勇表示，原则上不会，正如CB/T 10647-2008《饲料工业术语》对饲料的定义为：能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全、有效的可饲物质。但是人会食物中毒，严重的会导致死亡，猪也一样。劣质饲料会影响生长速度，某些物质添加量不当、不合规添加或者混入毒副作用物质等就会导致生猪死亡。
因饲料中毒而死，解剖后的生猪
山东某种猪场高管赵基军告诉记者，“就在今年4月份，有个朋友为了降低成本，找饲料公司代加工面包渣、饼干渣来替代玉米麸皮，其能量与脂肪含量高，原来只添加8%，效果很好。后来他觉得这个东西便宜，一口气添加了50%，采食后的第三天一晚上死亡20头生猪。当时怀疑是发病，但剖检后看到了中毒的现象。面包渣里含有肉毒梭菌毒素，毒素超量后就会致死。后来改为添加10%，就恢复正常了。”
在李大雄看来，真正有问题的饲料绝对是生产出来，或者是在保管运输环节出了什么问题。他表示，在生产的过程中会出现一些意外的情况，比如某个添加剂按配方要求应该添加5公斤，但是有的工人是新手或者跟领导拌了两句嘴，心情不好就直接添加50公斤，就会造成添加剂超标等。
对此，赵基军深有体会，他告诉记者，“我2006年在南方养猪时就遇到过一次这样的情况。公司有自己的饲料厂，有次配方师做好配方，市场部经理安排生产时，误将180g氨苯砷酸（自2019年5月1日起，停止经营、使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药的原料药及各种制剂）添加成1800g，第五天保育舍的生猪就开始出现死亡，陆续死了好几百头猪。剖检后发现肝肿大等中毒现象，因为是自己公司的饲料厂，所以原因好查。”
诸多事实与案例都告诉我们，要严格注意原料/饲料的安全生产与规范使用。樊福好强调，降本增效是不对的，应该提质增效。中国养殖要有自己的特色，需重视饲料原料的开发和利用调整，比如开发利用木薯、番薯、马铃薯、花生苗、番薯藤、菠萝渣等，并且应该在饲料加工上做文章，比如酶解、发酵，都是很好的方法。
他还提出，目前行业普遍通过日增重来评价饲料好坏。评价饲料的手段太过单一，是畜牧业、科研当中的一个大问题。开发和利用多元饲料的话，成本会降低，料肉比会增加，我们更应该看重其产生的价值，如经济价值、营养价值等。（应受访者要求，吴瑞、廖建国、熊军翔、李大雄、赵基军、彭亮为化名）
